Creamy Chicken Pasta
Cremig, proteinreich und in unter 30 Minuten auf dem Tisch.
- 624
- kcal
- 48
- g Protein
- 63
- g Carbs
- 20
- g Fat
- 25
- min
Die Sauce wird hier nicht mit Sahne gebaut, sondern mit Frischkäse und einem Schuss Nudelwasser. Ergebnis: gleiche Cremigkeit, deutlich mehr Protein und ein Teller, nach dem man nicht in ein Loch fällt.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 15 min
- Gesamt
- 25 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- frisch besser
Zubereitung
Pasta aufsetzen
Reichlich Salzwasser aufkochen und die Pasta nach Packung al dente garen. Wichtig: eine Tasse Nudelwasser aufheben, bevor du abgießt. Das ist später die halbe Sauce.
09:00Hähnchen scharf anbraten
Hähnchenstreifen salzen und pfeffern. Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und das Fleisch in einer Lage 3–4 Minuten braten, bis es Farbe hat. Wenden, eine weitere Minute garen, herausnehmen.
05:00Aromen aufbauen
Hitze reduzieren. Schalotte und Knoblauch 1 Minute anschwitzen, Kirschtomaten dazu und 3 Minuten schmoren, bis sie aufplatzen. Mit Chiliflocken würzen.
04:00Sauce cremig rühren
Frischkäse einrühren und mit 100 ml Nudelwasser glatt rühren. Die Sauce soll fließen, nicht kleben — lieber noch einen Schuss Wasser dazu.
Alles zusammenbringen
Pasta, Hähnchen und Spinat in die Pfanne geben und schwenken, bis der Spinat zusammenfällt. Parmesan, Zitronenabrieb und -saft unterheben, final abschmecken und sofort servieren.
Zitronenabrieb ganz zum Schluss. Er hebt die Sauce aus dem Schweren raus — ohne ihn schmeckt das Gericht halb so wach.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
7.7 g
Protein pro 100 kcal
- 48 gProtein · 31 % der Energie
- 63 gKohlenhydrate · 40 % der Energie
- 20 gFett · 29 % der Energie
- Kalorien
- 624kcal
- Protein
- 48g
- Kohlenhydrate
- 63g
- Ballaststoffe
- 6g
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