High Protein Pesto Pasta
Pesto mit Hüttenkäse gestreckt. Grün, cremig, 46 g Protein.
- 579
- kcal
- 46
- g Protein
- 56
- g Carbs
- 19
- g Fat
- 20
- min
Klassisches Pesto ist Öl mit Kräutern. Hier kommt Hüttenkäse dazu: Das Grün bleibt, die Cremigkeit steigt, und der Proteingehalt landet dort, wo ein Mittagessen ihn braucht.
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochzeit
- 12 min
- Gesamt
- 20 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- frisch besser
Zubereitung
Pasta kochen
Pasta in gut gesalzenem Wasser al dente garen. Eine Tasse Nudelwasser zurückbehalten.
11:00Hähnchen braten
Hähnchenwürfel salzen und in einer heißen Pfanne 6 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und ruhen lassen.
06:00Pesto mixen
Hüttenkäse, Basilikum, Spinat, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft glatt mixen. Kräftig salzen — Pasta schluckt viel Würze.
Zusammenführen
Pasta zurück in den warmen Topf, Pesto und einen Schuss Nudelwasser unterheben. Nicht mehr aufkochen, sonst verliert das Grün seine Farbe.
Servieren
Hähnchen unterheben, mit Pfeffer, Parmesan und ein paar ganzen Basilikumblättern servieren.
Pesto niemals kochen. Wärme aus der Pasta reicht — alles darüber macht aus Grün ein trauriges Oliv.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
7.9 g
Protein pro 100 kcal
- 46 gProtein · 32 % der Energie
- 56 gKohlenhydrate · 39 % der Energie
- 19 gFett · 30 % der Energie
- Kalorien
- 579kcal
- Protein
- 46g
- Kohlenhydrate
- 56g
- Ballaststoffe
- 6g
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