Peanut Chickpea Curry
Erdnussmus im Curry — cremig ohne Kokosmilch.
- 646
- kcal
- 30
- g Protein
- 82
- g Carbs
- 22
- g Fat
- 28
- min
Erdnussmus bindet die Sauce und bringt Fett, ohne dass eine Dose Kokosmilch nötig wäre. Die Tomaten geben die Säure dagegen, sonst wäre das Ganze zu satt im Geschmack.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 18 min
- Gesamt
- 28 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Reis garen
Reis waschen und nach Packungsangabe kochen.
12:00Basis anbraten
Zwiebel in Öl vier Minuten anbraten, Knoblauch, Ingwer und Currypulver eine Minute mit.
05:00Sauce ansetzen
Passierte Tomaten und Erdnussmus einrühren, mit 100 ml Wasser verdünnen und fünf Minuten köcheln lassen.
05:00Kichererbsen dazu
Kichererbsen unterheben und fünf Minuten mitziehen lassen.
05:00Fertigstellen
Spinat unterheben, bis er zusammenfällt, mit Limettensaft und Salz abschmecken. Erdnüsse darüber.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
4.6 g
Protein pro 100 kcal
- 30 gProtein · 19 % der Energie
- 82 gKohlenhydrate · 51 % der Energie
- 22 gFett · 31 % der Energie
- Kalorien
- 646kcal
- Protein
- 30g
- Kohlenhydrate
- 82g
- Ballaststoffe
- 19g
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