Seitan Gyros Bowl
Seitan bringt 25 g Protein auf 100 g. Mehr schafft kein Fleischersatz.
- 600
- kcal
- 50
- g Protein
- 64
- g Carbs
- 16
- g Fat
- 26
- min
Seitan besteht fast nur aus Weizeneiweiß und liegt damit proteinmäßig über Hähnchenbrust. Geschmack bringt er von sich aus keinen mit — deshalb kommt die Gyros-Würze trocken an den heißen Seitan und nicht in eine Marinade, in der er nur aufweichen würde.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 16 min
- Gesamt
- 26 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Reis garen
Reis nach Packungsangabe kochen.
12:00Tzatziki mischen
Sojajoghurt mit ausgedrückter Gurke, Knoblauch, Salz und etwas Zitronensaft verrühren und kalt stellen.
Seitan braten
Streifen im heißen Öl 6 Minuten braten, bis die Kanten knusprig sind. Erst dann Gyrosgewürz und Räucherpaprika dazugeben und 1 Minute mitrösten.
07:00Salat mischen
Tomaten und Zwiebel mit dem restlichen Zitronensaft und einer Prise Salz mischen.
Bowl bauen
Reis, Seitan, Salat und Tzatziki nebeneinander anrichten.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
8.3 g
Protein pro 100 kcal
- 50 gProtein · 33 % der Energie
- 64 gKohlenhydrate · 43 % der Energie
- 16 gFett · 24 % der Energie
- Kalorien
- 600kcal
- Protein
- 50g
- Kohlenhydrate
- 64g
- Ballaststoffe
- 9g
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