Black Bean Burrito Bowl
Rauchige Bohnen, Limettenreis, alles pflanzlich.
- 586
- kcal
- 28
- g Protein
- 78
- g Carbs
- 18
- g Fat
- 30
- min
Die Bohnen werden angebraten und dabei zu einem Drittel zerdrückt — das gibt der Bowl Bindung, die sonst nur Käse oder Sauce liefern würde. Der Rest bleibt ganz, damit es noch etwas zu beißen gibt.
- Vorbereitung
- 12 min
- Kochzeit
- 18 min
- Gesamt
- 30 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Reis garen
Reis kochen und noch warm mit Limettenabrieb und der Hälfte des Safts mischen.
14:00Gemüse anbraten
Zwiebel und Paprika in Öl fünf Minuten braten, bis sie Kanten bekommen.
05:00Bohnen würzen
Bohnen und Gewürze dazugeben, vier Minuten braten und dabei etwa ein Drittel mit dem Löffel zerdrücken.
04:00Abschmecken
Mais unterheben, mit Salz und restlichem Limettensaft abschmecken.
Anrichten
Reis in die Schalen, Bohnenpfanne darauf, Avocado und Sojajoghurt daneben, Koriander darüber.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
4.8 g
Protein pro 100 kcal
- 28 gProtein · 19 % der Energie
- 78 gKohlenhydrate · 53 % der Energie
- 18 gFett · 28 % der Energie
- Kalorien
- 586kcal
- Protein
- 28g
- Kohlenhydrate
- 78g
- Ballaststoffe
- 20g
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