Salmon Rice Bowl
Lachs mit Sesamkruste auf warmem Reis. Zwölf Minuten Pfanne.
- 604
- kcal
- 42
- g Protein
- 55
- g Carbs
- 24
- g Fat
- 25
- min
Lachs verzeiht wenig: zu lange in der Pfanne und er wird trocken. Hier geht er bei starker Hitze rein, kommt bei Kern-Rosa raus und landet auf Reis, der mit Reisessig gewürzt ist.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 15 min
- Gesamt
- 25 min
- Schwierigkeit
- mittel
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- frisch besser
Zubereitung
Reis würzen
Reis garen, noch warm mit Reisessig und einer Prise Salz mischen. Abgedeckt stehen lassen, damit er nicht austrocknet.
14:00Edamame blanchieren
Edamame 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen und kalt abschrecken.
03:00Lachs wenden
Lachs trocken tupfen, salzen und rundum in Sesam drücken. In heißer Pfanne pro Seite 2–3 Minuten braten — innen darf er glasig bleiben.
05:00Sauce mischen
Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft verrühren.
Bowl bauen
Reis in die Schalen, Lachs in dicken Stücken darauf, Avocado, Gurke und Edamame drumherum. Sauce darüber, Nori zum Schluss.
Lachs aus der Pfanne nehmen, wenn er sich noch zu roh anfühlt. Er gart auf dem warmen Reis nach.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
7 g
Protein pro 100 kcal
- 42 gProtein · 28 % der Energie
- 55 gKohlenhydrate · 36 % der Energie
- 24 gFett · 36 % der Energie
- Kalorien
- 604kcal
- Protein
- 42g
- Kohlenhydrate
- 55g
- Ballaststoffe
- 7g
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