Chicken Fried Rice
Der Reis muss kalt sein. Alles andere ist Nebensache.
- 541
- kcal
- 44
- g Protein
- 62
- g Carbs
- 13
- g Fat
- 20
- min
Frisch gekochter Reis wird in der Pfanne zu Brei — kalter Reis vom Vortag bleibt körnig. Wenn die Zeit fehlt: den Reis kochen, auf einem Blech ausbreiten und zwanzig Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochzeit
- 12 min
- Gesamt
- 20 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Ei stocken lassen
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, verquirlte Eier hineingeben und stocken lassen. Herausnehmen und grob zerteilen.
02:00Hähnchen braten
Hähnchenwürfel in derselben Pfanne fünf Minuten braten, bis sie Farbe haben.
05:00Gemüse dazu
Karotte, Erbsen und Knoblauch zwei Minuten mitbraten.
02:00Reis einarbeiten
Kalten Reis dazugeben, mit dem Wender auseinanderdrücken und drei Minuten braten, ohne ständig zu rühren.
03:00Abschmecken
Ei zurückgeben, Sojasauce und Sesamöl untermischen, Frühlingszwiebeln zum Schluss.
Kalter Reis oder gar keiner. Frischer Reis gibt in der Pfanne Stärke ab und wird pappig — das rettet keine Sojasauce.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
8.1 g
Protein pro 100 kcal
- 44 gProtein · 33 % der Energie
- 62 gKohlenhydrate · 46 % der Energie
- 13 gFett · 22 % der Energie
- Kalorien
- 541kcal
- Protein
- 44g
- Kohlenhydrate
- 62g
- Ballaststoffe
- 5g
Passt zu
Danach vielleicht das
Alle Rezepte →
Shawarma
48 g Protein
Chicken Shawarma Bowl
Die Gewürzmischung macht die Arbeit, die Pfanne den Rest.
- 562kcal
- 48g Protein
- 25min
Ingwer
46 g Protein
Sticky Ginger Chicken
Ingwer, Sojasauce, Honig — drei Zutaten, eine Glasur.
- 542kcal
- 46g Protein
- 25min
Marinade
49 g Protein
Greek Chicken Bowl
Marinade aus Joghurt und Oregano. Sie macht das Hähnchen unkaputtbar.
- 538kcal
- 49g Protein
- 25min