Cottage Cheese Pasta

Name: Cottage Cheese Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Hüttenkäse; 160 g Pasta (Spaghetti); 40 g Parmesan, frisch gerieben; 2 Zehen Knoblauch, gerieben; 0.5 Stk. Zitrone, Abrieb; 150 g Erbsen (tiefgekühlt); 1 TL Schwarzer Pfeffer grob; 1 TL Olivenöl; Salz

Vier Zutaten, eine Sauce, 40 g Protein.

Zur Zubereitung

542
kcal: 40
g Protein: 64
g Carbs: 14
g Fat: 17
min

Hüttenkäse wird mit heißem Nudelwasser glatt gemixt und ergibt eine Sauce, die aussieht wie Sahne und dreimal so viel Protein hat. Der Parmesan bringt das Salz, die Zitrone hebt das Ganze aus dem Milchigen heraus.

Vorbereitung: 5 min
Kochzeit: 12 min
Gesamt: 17 min
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 2
Meal Prep: frisch besser

Zubereitung

Pasta kochen
Spaghetti in gut gesalzenem Wasser al dente garen, Erbsen in den letzten zwei Minuten dazugeben. Eine Tasse Nudelwasser aufheben.
09:00
Sauce mixen
Hüttenkäse mit Knoblauch, Parmesan, Öl und 100 ml heißem Nudelwasser glatt mixen.
Zusammenführen
Pasta und Erbsen zurück in den Topf, Sauce unterheben und bei ausgeschalteter Platte durchschwenken.
Abschmecken
Mit Zitronenabrieb, grobem Pfeffer und Salz abschmecken.

2 Portionen

Nährwerte

Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.

Proteindichte

7.4 g

Protein pro 100 kcal

40 gProtein · 30 % der Energie
64 gKohlenhydrate · 47 % der Energie
14 gFett · 23 % der Energie

Kalorien: 542kcal
Protein: 40g
Kohlenhydrate: 64g
Ballaststoffe: 8g

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