Mushroom Skyr Stroganoff
Stroganoff ohne Sahne, dafür mit 34 g Protein.
- 476
- kcal
- 34
- g Protein
- 58
- g Carbs
- 12
- g Fat
- 28
- min
Die Pilze müssen in einer heißen Pfanne mit Platz braten, nicht schmoren — deshalb in zwei Portionen. Der Skyr kommt wie immer erst vom Herd dazu, sonst gerinnt er in der säurehaltigen Sauce sofort.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 18 min
- Gesamt
- 28 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Nudeln kochen
Bandnudeln in gut gesalzenem Wasser al dente garen.
10:00Pilze braten
Öl stark erhitzen und die Pilze in zwei Portionen je vier Minuten braten, bis sie braun sind. Erst danach salzen.
08:00Zwiebel dazu
Zwiebel und Knoblauch drei Minuten mitbraten, Paprikapulver einstreuen.
03:00Ablöschen
Mit Brühe ablöschen, Senf einrühren und drei Minuten einkochen lassen.
03:00Skyr unterrühren
Pfanne vom Herd ziehen und erst dann den Skyr einrühren. Über die Nudeln geben, Petersilie darüber.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
7.1 g
Protein pro 100 kcal
- 34 gProtein · 29 % der Energie
- 58 gKohlenhydrate · 49 % der Energie
- 12 gFett · 23 % der Energie
- Kalorien
- 476kcal
- Protein
- 34g
- Kohlenhydrate
- 58g
- Ballaststoffe
- 8g
Passt zu
Danach vielleicht das
Alle Rezepte →
Meal Prep
30 g Protein
Quinoa Feta Salad
Meal Prep, das am dritten Tag besser schmeckt.
- 548kcal
- 30g Protein
- 27min
Frittata
38 g Protein
Spinach Feta Frittata
Fünf Eier, Skyr statt Sahne. In der Pfanne angesetzt, im Ofen fertig.
- 434kcal
- 38g Protein
- 30min
Halloumi
34 g Protein
Halloumi Grain Bowl
Halloumi quietscht, Linsen sättigen, Honig-Zitrone verbindet.
- 544kcal
- 34g Protein
- 25min