Curried Egg Salad Wrap
Eiersalat, der nicht nach Kantine schmeckt.
- 476
- kcal
- 32
- g Protein
- 42
- g Carbs
- 20
- g Fat
- 18
- min
Curry, Skyr und ein Löffel Mango-Chutney statt Mayonnaise. Die Eier werden acht Minuten gekocht — fest genug zum Zerdrücken, ohne den grauen Rand um das Eigelb, den zwölf Minuten erzeugen.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 8 min
- Gesamt
- 18 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- frisch besser
Zubereitung
Eier kochen
Eier acht Minuten kochen, in Eiswasser abschrecken und pellen.
08:00Sauce rühren
Skyr, Curry, Chutney, Zitronensaft und Salz verrühren.
Salat mischen
Eier grob zerdrücken und mit Sauce, Sellerie und Frühlingszwiebeln mischen. Nicht zu fein — Stücke sind gewollt.
Rollen
Tortillas erwärmen, Salatstreifen als Unterlage, Eiersalat darauf, fest rollen und diagonal halbieren.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
6.7 g
Protein pro 100 kcal
- 32 gProtein · 27 % der Energie
- 42 gKohlenhydrate · 35 % der Energie
- 20 gFett · 38 % der Energie
- Kalorien
- 476kcal
- Protein
- 32g
- Kohlenhydrate
- 42g
- Ballaststoffe
- 4g
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