- 534
- kcal
- 28
- g Protein
- 74
- g Carbs
- 14
- g Fat
- 18
- min
Soba werden nach dem Kochen kalt abgespült, bis sie sich nicht mehr klebrig anfühlen — sonst verkleben sie zu einem Block. Das Dressing ist warm und legt sich um die kalten Nudeln, was den Reiz dieser Schale ausmacht.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 8 min
- Gesamt
- 18 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Soba kochen
Sobanudeln nach Packung garen, dann unter kaltem Wasser abspülen, bis sie sich nicht mehr klebrig anfühlen.
05:00Edamame garen
Edamame drei Minuten in Salzwasser kochen und abschrecken.
03:00Dressing erwärmen
Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Ahornsirup und Ingwer kurz erwärmen, ohne zu kochen.
Anrichten
Nudeln in die Schalen, Edamame und Gurke darauf, warmes Dressing darüber. Frühlingszwiebeln, Sesam und Nori zum Schluss.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
5.2 g
Protein pro 100 kcal
- 28 gProtein · 21 % der Energie
- 74 gKohlenhydrate · 55 % der Energie
- 14 gFett · 24 % der Energie
- Kalorien
- 534kcal
- Protein
- 28g
- Kohlenhydrate
- 74g
- Ballaststoffe
- 10g
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