Falafel Bowl
Falafel aus dem Ofen, mit getrockneten Kichererbsen.
- 596
- kcal
- 30
- g Protein
- 74
- g Carbs
- 20
- g Fat
- 45
- min
Falafel gelingen nur mit eingeweichten, nicht mit gekochten Kichererbsen — aus der Dose werden sie Brei und fallen auseinander. Zwölf Stunden Einweichzeit sind der Preis; dafür braucht der Teig kein Ei und kein Mehl.
- Vorbereitung
- 20 min
- Kochzeit
- 25 min
- Gesamt
- 45 min
- Schwierigkeit
- mittel
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Ofen vorheizen
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Masse mixen
Eingeweichte Kichererbsen, Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz zu einer krümeligen, nicht glatten Masse mixen.
Formen
Backpulver untermischen, aus der Masse zwölf Bällchen formen und leicht flach drücken.
Backen
Mit Öl bestreichen und 25 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
25:00Anrichten
Hummus auf den Boden der Schalen streichen, Falafel darauf, Tomaten und Gurke daneben, mit Zitronensaft beträufeln.
Kichererbsen aus der Dose funktionieren nicht. Sie sind gekocht, geben Wasser ab und die Falafel zerfallen im Ofen.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
5 g
Protein pro 100 kcal
- 30 gProtein · 20 % der Energie
- 74 gKohlenhydrate · 50 % der Energie
- 20 gFett · 30 % der Energie
- Kalorien
- 596kcal
- Protein
- 30g
- Kohlenhydrate
- 74g
- Ballaststoffe
- 20g
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