Halloumi Grain Bowl
Halloumi quietscht, Linsen sättigen, Honig-Zitrone verbindet.
- 544
- kcal
- 34
- g Protein
- 48
- g Carbs
- 24
- g Fat
- 25
- min
Halloumi bringt Salz und Biss, Belugalinsen bringen Struktur und Protein. Dazu ein Dressing aus Honig, Zitrone und Senf, das beide Seiten zusammenhält.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 15 min
- Gesamt
- 25 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Linsen kochen
Belugalinsen in reichlich Salzwasser 20 Minuten garen, bis sie bissfest sind. Abgießen und lauwarm abkühlen lassen.
20:00Gemüse anrösten
Zucchini und Zwiebel in einer heißen Pfanne ohne viel Bewegung 6 Minuten braten, bis sie dunkle Kanten haben.
06:00Halloumi braten
Halloumi trocken tupfen und in derselben Pfanne pro Seite 2 Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Kein zusätzliches Fett nötig.
04:00Dressing rühren
Honig, Zitronensaft, Senf und Olivenöl zu einer Emulsion schütteln, mit Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Linsen mit Dressing mischen, Rucola unterheben, Gemüse und Halloumi darauflegen, Minze darüber.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
6.3 g
Protein pro 100 kcal
- 34 gProtein · 25 % der Energie
- 48 gKohlenhydrate · 35 % der Energie
- 24 gFett · 40 % der Energie
- Kalorien
- 544kcal
- Protein
- 34g
- Kohlenhydrate
- 48g
- Ballaststoffe
- 14g
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