Mongolian Beef Noodles
Süß-salzige Sauce, die sich um die Nudeln legt.
- 552
- kcal
- 44
- g Protein
- 58
- g Carbs
- 16
- g Fat
- 22
- min
Das Fleisch wird in Speisestärke gewendet, bevor es in die Pfanne kommt. Die Stärke bildet eine dünne Hülle, die den Saft im Fleisch hält und der Sauce gleichzeitig etwas gibt, woran sie haften kann.
- Vorbereitung
- 12 min
- Kochzeit
- 10 min
- Gesamt
- 22 min
- Schwierigkeit
- mittel
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Nudeln garen
Eiernudeln nach Packung kochen, abgießen und kalt abschrecken.
05:00Fleisch wenden
Fleischstreifen trocken tupfen und in Speisestärke wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
Scharf anbraten
Öl stark erhitzen und das Fleisch in zwei Portionen je 90 Sekunden braten. Herausnehmen.
03:00Sauce ansetzen
Knoblauch, Ingwer und Brokkoli zwei Minuten braten, Sojasauce, Zucker und vier Esslöffel Wasser angießen und einkochen lassen.
03:00Schwenken
Nudeln, Fleisch und Frühlingszwiebeln dazugeben und eine Minute kräftig schwenken.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
8 g
Protein pro 100 kcal
- 44 gProtein · 32 % der Energie
- 58 gKohlenhydrate · 42 % der Energie
- 16 gFett · 26 % der Energie
- Kalorien
- 552kcal
- Protein
- 44g
- Kohlenhydrate
- 58g
- Ballaststoffe
- 6g
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