Sesame Beef Noodles
Wok-Tempo, Sesam-Sauce, Rindfleisch in dünnen Streifen.
- 570
- kcal
- 43
- g Protein
- 59
- g Carbs
- 18
- g Fat
- 20
- min
Das Fleisch wird gegen die Faser geschnitten und nur kurz gebraten — deshalb bleibt es zart. Die Sauce zieht sich beim Schwenken um die Nudeln, statt am Boden zu stehen.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochzeit
- 10 min
- Gesamt
- 20 min
- Schwierigkeit
- mittel
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Nudeln vorbereiten
Eiernudeln nach Packung garen, abgießen, kalt abschrecken und mit einem Tropfen Sesamöl mischen, damit sie nicht verkleben.
05:00Sauce anrühren
Sojasauce, Tahin, Reisessig, Sesamöl und 3 EL Wasser glatt rühren. Erst wirkt es zu dünn — beim Schwenken bindet es.
Fleisch anbraten
Pfanne oder Wok richtig heiß werden lassen. Fleisch in zwei Portionen je 90 Sekunden braten und herausnehmen. Zu viel auf einmal und es kocht statt zu braten.
03:00Gemüse und Aromen
Knoblauch, Ingwer und Pak Choi 2 Minuten braten, bis die Stiele knackig-gar sind.
02:00Alles schwenken
Nudeln, Fleisch und Sauce dazugeben und 1 Minute kräftig schwenken. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam servieren.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
7.5 g
Protein pro 100 kcal
- 43 gProtein · 30 % der Energie
- 59 gKohlenhydrate · 41 % der Energie
- 18 gFett · 28 % der Energie
- Kalorien
- 570kcal
- Protein
- 43g
- Kohlenhydrate
- 59g
- Ballaststoffe
- 6g
Passt zu
Danach vielleicht das
Alle Rezepte →
Gochujang
45 g Protein
Korean Beef Rice Bowl
Süß, salzig, scharf — und am nächsten Tag noch besser.
- 565kcal
- 45g Protein
- 25min
Meal Prep
45 g Protein
Protein Burrito Bowl
Alles aus dem Burrito, nur in einer Schüssel und mit mehr Protein.
- 604kcal
- 45g Protein
- 30min
Knuspriger Tofu
32 g Protein
Veggie Tofu Rice Bowl
Tofu, der wirklich knusprig wird. Trick: Stärke und Geduld.
- 513kcal
- 32g Protein
- 20min