Quinoa Feta Salad
Meal Prep, das am dritten Tag besser schmeckt.
- 548
- kcal
- 30
- g Protein
- 62
- g Carbs
- 20
- g Fat
- 27
- min
Quinoa wird warm mariniert, damit sie das Dressing aufnimmt statt es abzuweisen. Danach hält der Salat drei Tage und wird jeden Tag runder — der einzige Grund, warum er in doppelter Menge angesetzt gehört.
- Vorbereitung
- 15 min
- Kochzeit
- 12 min
- Gesamt
- 27 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Quinoa garen
Quinoa spülen und in der doppelten Menge Salzwasser zwölf Minuten garen, dann fünf Minuten abgedeckt ziehen lassen.
12:00Warm marinieren
Zitronensaft, Öl, Oregano und Salz verrühren und unter die noch warme Quinoa heben.
Mischen
Kichererbsen, Gurke, Tomaten und Zwiebel untermischen.
Abschließen
Feta und Petersilie erst zum Schluss unterheben, damit der Käse nicht zerfällt.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
5.5 g
Protein pro 100 kcal
- 30 gProtein · 22 % der Energie
- 62 gKohlenhydrate · 45 % der Energie
- 20 gFett · 33 % der Energie
- Kalorien
- 548kcal
- Protein
- 30g
- Kohlenhydrate
- 62g
- Ballaststoffe
- 11g
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