Prawn Pad Thai

Name: Prawn Pad Thai
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Garnelen, geschält, roh, entdarmt; 150 g Reisbandnudeln; 2 Stk. Eier, verquirlt; 2 EL Tamarindenpaste; 2 EL Fischsauce; 1 EL Brauner Zucker; 100 g Sojasprossen; 3 Stk. Frühlingszwiebeln, in Stücken; 25 g Erdnüsse geröstet, grob gehackt; 1 Stk. Limette, in Spalten; 1 EL Rapsöl

Tamarinde statt Ketchup. Das ist der Unterschied.

Zur Zubereitung

547
kcal: 41
g Protein: 62
g Carbs: 15
g Fat: 23
min

Pad Thai lebt vom Verhältnis aus Tamarinde, Fischsauce und Zucker — sauer, salzig, süß in genau dieser Reihenfolge der Wahrnehmung. Die Nudeln werden nur eingeweicht, nicht gekocht, und garen in der Pfanne fertig.

Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 8 min
Gesamt: 23 min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 2
Meal Prep: frisch besser

Nährwerte

Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.

Proteindichte

7.5 g

Protein pro 100 kcal

41 gProtein · 30 % der Energie
62 gKohlenhydrate · 45 % der Energie
15 gFett · 25 % der Energie

Kalorien: 547kcal
Protein: 41g
Kohlenhydrate: 62g
Ballaststoffe: 5g

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