Tuna Nicoise Bowl
Wachsweiche Eier, Thunfisch, Bohnen. Die Klassiker-Bowl, ehrlich gerechnet.
- 500
- kcal
- 44
- g Protein
- 36
- g Carbs
- 20
- g Fat
- 30
- min
Der Salat aus Nizza ist im Original eine Protein-Bombe, die niemand so nennt: Thunfisch, Eier und Kartoffeln kommen zusammen auf über vierzig Gramm. Wichtig ist nur das Timing der Eier — neuneinhalb Minuten, dann sofort ins Eiswasser, sonst wird der Dotter grau und krümelig.
- Vorbereitung
- 15 min
- Kochzeit
- 15 min
- Gesamt
- 30 min
- Schwierigkeit
- einfach
- Portionen
- 2
- Meal Prep
- geeignet
Zubereitung
Kartoffeln kochen
Drillinge in Salzwasser 15 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Bohnen dazugeben.
15:00Eier kochen
Eier in kochendes Wasser geben, 9 Minuten kochen, dann sofort in Eiswasser abschrecken.
09:00Dressing rühren
Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einer glatten Vinaigrette verrühren.
Bowl bauen
Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Oliven und Thunfisch nebeneinander in die Schüssel setzen — nicht vermischen.
Anrichten
Eier halbieren, auflegen, Dressing darüber und mit Schnittlauch bestreuen.
Kalt genauso gut wie lauwarm. Das Dressing erst kurz vor dem Essen darüber, sonst weichen die Bohnen auf.
Nährwerte
Pro Portion, berechnet auf 2 Portionen. Werte sind Richtwerte — Marken und Zuschnitte schwanken.
Proteindichte
8.8 g
Protein pro 100 kcal
- 44 gProtein · 35 % der Energie
- 36 gKohlenhydrate · 29 % der Energie
- 20 gFett · 36 % der Energie
- Kalorien
- 500kcal
- Protein
- 44g
- Kohlenhydrate
- 36g
- Ballaststoffe
- 8g
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